martes 9 marzo 2021

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Sopas de ajo
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Sobre Macotera: El menú del labrador y del jornalero

A las tres de la mañana, se levantaban con el carro y con los bueyes. Antes de salir a acarrear, cogían la pastilla de chocolate y un cacho ...
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Labrador en campo
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Sobre Macotera: El ciclo del labrador y de su cómplice, el mozo

Mientras el mosto fermentaba en las cubas, el labrador se afanaba en la sementera, antes había dejado a punto la semilla, había revisado las clavijas, el barzón, el ...
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Lobo ibérico
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Castilla y León rechaza la propuesta de inclusión del lobo en el Listado de Especies en Régimen de Protección Especial

La propuesta promovida por un grupo ecologista ha sido aprobada gracias al voto del propio Ministerio, y con la oposición de las Comunidades que albergan la inmensa mayoría ...
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Trato en las ferias de ganado
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TERRADILLOS: El trato en la compraventa

A la hora de comprar o vender es donde está la pérdida o la ganancia. En las ciudades o pueblos tenían lugar las ferias, podían ser los sábados, los ...
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lana de ovejas
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La lana de las ovejas en Terradillos

Una parte en la explotación de las ovejas era la lana. Por aquellos años había dos clases de ovejas, por tanto, dos clases de lana. La lana de ...
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Ordeñar vaca
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La leche de Terradillos

La leche es uno de los alimentos básicos que el ser humano ingiere de otro animal pasado el periodo de lactancia. La leche y los productos lácteos proporcionan ...
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Campos de trigo de Salamanca
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Las labores del campo en Terradillos

Ahora el verano lo conocemos como tiempo de vacaciones para disfrutar del campo o la playa, muy distinto a los veranos de los años cincuenta que había que ...
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Pastores en Terradillos
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Los pastores en Terradillos

Durante muchos siglos en el mundo rural ha permanecido el trabajo del ganadero. Hoy esa ocupación no está garantizada; pero nos quedan sus historias y recuerdos. Los tres últimos ...
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vacas Terradillos
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Cerdos, vacas y bueyes en Terradillos

En estos tiempos que corren uno no puede dejar por arte los innovadores platos que en un ambiente relajado con amigos con una buena carne de cerdo y vino de ...
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Vendimia en Macotera
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La vendimia en Macotera

A finales de septiembre, llegaban las vendimias. Los cuberos bajaban a la bodega y ajustaban alguna duela de alguna cuba que andaba floja o había que reemplazarla por ...
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