RECETA: Mousse de chocolate con aguacate

- en Hosteleria
mousse de chocolate

Tanto si eres un amante del cacao, como si eres un amante de los aguacates, Te sugerimos un mousse donde obtener una textura suficientemente densa y centralizando el sabor del cacao sin tener que añadir mantequilla y azúcar en exceso.

Ingredientes

  • 60 ml de leche vegetal
  • 100 gr de chocolate negro
  • 1 cdta. de vainilla
  • 2 aguacates maduros
  • 2 cdas. de cacao en polvo
  • 2 cdas. de sirope de dátiles
  • Crujientes de Avena
  • Crujientes de Avena con Chocolate

Preparación

En un cazo, pon la leche junto con el chocolate cortado en trozos y la vainilla. Calienta sin dejar de remover hasta que el chocolate se derrita por completo.

Pela y deshuesa los aguacates y ponlos en un vaso de batidora. Añade el cacao en polvo, el sirope de dátiles y el chocolate que has derretido anteriormente. Tritura todo muy bien con una batidora hasta tener un mousse sin grumos. Sirve el mousse en recipientes individuales y deja enfriar en la nevera durante al menos dos horas. Sirve fresquito con crujientes de avena y crujientes de avena con chocolate.

 

 

Autor

Equipo de redacción de NOTICIAS Salamanca. Tu diario online. Actualizado las 24 horas del día. Las últimas noticias y novedades de Salamanca y provincia.