Ingredientes:
- 750 gr. vino tinto
- 100 gr. de agua
- 350gr. de azúcar
- 2 palo de canela
- anises estrellados
- tiras de piel de naranja
- 4 peras pelada
Preparación
1- Poner en el vaso el vino tinto, el vino de Oporto, el agua, el azúcar, la canela, el anís estrellado y la piel de naranja. Programar 10min. /110º/vel. 1 . Retirar y reservar
2- Colocar el cubrecuchillas en el vaso. Ponemos las peras en el vaso junto con el líquido reservado y programar COCCION LENTA / 4h. / 90º.
Retirar del vaso las peras y colar el líquido en una jarra. Quitar el cubrecuchillas.
3- Verter en el vaso el líquido reservado. Programar 40min./varoma/vel.1 colocando el cestillo encima de la tapadera para evaporar.
4- Servir las peras templadas o frías con el sirope de vino.