La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, junto con la Cámara de Comercio y representantes del Ayuntamiento de Salamanca, ha presentado oficialmente la Feria de Día 2026 como una de las citas más consolidadas de las Ferias y Fiestas de la ciudad. El presidente de los hosteleros, Jorge Carlos Moro Corredera, destacó la ilusión del sector por contribuir un año más al ambiente festivo y al disfrute de vecinos y visitantes.
En esta edición participarán un total de 35 casetas —siete más que el año anterior— repartidas en cinco puntos estratégicos de la capital salmantina.
Distribución de casetas por zonas
| Zona | Casetas 2026 | Casetas 2025 |
| Parque de la Alamedilla | 12 | 6 |
| Plaza de los Bandos | 12 | 12 |
| Plaza del Mercado | 5 | 4 |
| Plaza San Román | 3 | 3 |
| Calle Rector Lucena | 3 | 3 |
| Total | 35 | 28 |
Programación de actividades y dinamización
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Actuaciones musicales: La zona de La Alamedilla ofrecerá música diaria a partir de las 13:00 y las 20:00 horas (del 4 al 13 de septiembre). Por su parte, la Plaza San Román acogerá actuaciones por las tardes a partir de las 19:30/20:00 horas (días 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11 y 12).
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Charangas: Amenizarán la Plaza del Mercado los domingos 6 y 13 de septiembre, y la Plaza de los Bandos el miércoles 9.
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Día Solidario Ariadna: El 14 de septiembre a las 12:30 horas en San Román, con espectáculos de magia y la colaboración de Coca-Cola para la Asociación Ariadna.
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XIV Custom Bikerday: Concentración y recorrido motero por la ciudad el 6 de septiembre, con parada especial en La Alamedilla.
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Concurso «Mejor Pincho de Feria»: Cada caseta dispondrá de cartelería con un código QR para que los clientes descarguen la aplicación y voten por su pincho preferido.
Servicios, sostenibilidad y control alimentario
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Gestión de residuos: La feria implantará recogida selectiva de vidrio (Ecovidrio), envases (Ecoembes) y aceite usado (Por Siete).
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Aseos: Se instalarán baños portátiles en La Alamedilla, Los Bandos y Rector Lucena; en el Mercado y San Román, los establecimientos hosteleros cederán sus instalaciones a los clientes.
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Seguridad alimentaria: La empresa Trasanam impartirá formación en manipulación de alimentos a los trabajadores, realizando controles preventivos de aceite, superficies y productos durante todo el evento.
La organización ha trasladado su agradecimiento al Ayuntamiento de Salamanca, la Policía Local, los patrocinadores principales (Caja Rural y Mahou) y al resto de colaboradores por hacer posible el desarrollo de la iniciativa.
