Os presentamos los Mokkapalat: los populares brownies finlandeses. Son muy famosos por su sabor glaceado de moka, algo comprensible teniendo en cuenta que los finlandeses beben más café per cápita que en cualquier otro país (10 kilos al año). Su preparación es muy rápida y sencilla, y todos los ingredientes los encuentras en cualquier supermercado.
Ingredientes:
- 200 g de margarina o mantequilla
- 4 huevos
- 4 dl de azúcar
- 600 ml de harina de trigo
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 3 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 200 ml de leche
Para el frosting:
- 100 g de mantequilla o margarina derretida
- aproximadamente 100 ml de café frío
- 450 g de azúcar glas
- 2-4 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
Para decorar puedes usar nonpareils (las famosas perlas de colores) o cualquier fruto seco o dulce de tu preferencia.
Preparación:
- Derretir la grasa y dejarla enfriar
- Batir los huevos y el azúcar hasta formar una espuma
- Añadir la grasa fundida
- Mezclar la harina, el cacao, la levadura en polvo y el azúcar de vainilla
- Añadir la mezcla de harina y la leche a la masa
- Extender la masa en una bandeja de horno sobre el papel de hornear
- Hornear a 200 grados durante 10-15 minutos.
- Mezclar los ingredientes del glaseado de forma homogénea y extenderlo sobre la superficie de la placa enfriada.
Una idea: como este año no podrás reunirte con tus amigos, puedes hacerles llegar por mensajero una caja con estos deliciosos brownies ¡alucinarán!
Receta de Martha Organization
