Una receta sana para aquellos amantes de la verdura y las conservas.
Ingredientes
- Berenjenas
- Atún claro Rianxeira con el toque justo de aceite de girasol eco y flor sal
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla roja
- Calabacín
Preparación
- Partir la berenjena por la mitad y cocerla
- Una vez cocidas, vaciar la carne de la berenjena
- Cortar las verduras, mezclar con un poco de aceite y salpimentar al gusto
- Añadir el atún a la mezcla
- Rellenar las berenjenas con las verduras y poner el queso por encima
- Gratinar 10 minutos en el horno a 180ºC
