RECETA: Ensalada de arroz con atún

- en Hosteleria

Esta receta es genial para una comida saludable y fresca para el verano.

Ingredientes

  • 1 lata de atún claro Rianxeira con un toque de agua mineral y flor de sal
  • 100 gr de arroz cocido
  • 25 gr de tomate
  • 50 gr de papaya
  • 15 gr de bayas de Goji
  • 20 gr de cebolla
  • 15gr de semillas de chía
  • 20 ml de aceite
  • 20 ml de vinagre balsámico
  • 15 ml de salsa de soja
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Cortar el tomate, la papaya y la cebolla en dados pequeños
  2. Hidratar las semillas de chía durante 2 minutos
  3. En un bowl con aceite de oliva, mezclar el vinagre balsámico, el aceite de soja y las semillas de chía, y añadir sal al gusto
  4. Añadir los ingredientes en este orden: tomate, cebolla, papaya, arroz cocido, las bayas de Goji y, finalmente, el atún de Rianxeira
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