Es una alternativa muy saludable a las natillas tradicionales, tienen menos calorías y un gran aporte de vitaminas (vit. D – E ) y betacaroteno.
Ingredientes
- 250 gr. de zanahoria
- 2 huevos
- 400gr. de leche
- 50 gr. de azúcar (opcional)
- 20 gr. de esencia de vainilla (opcional)
Preparación
- Trocear en Thermomix en 4 seg/ vel. 5
- Cocer en el recipiente varoma las zanahorias al vapor durante 25min. /temperatura varoma/ vel. 4. Y después las reservamos.
- Ponerlas en el vaso ya escurridas las trituramos en 10seg./ vel. 8 .
- Añadimos el resto de los ingredientes: los huevos, leche azúcar y esencia de vainilla. Mezclar en 10seg./ vel.6
- Programar 9 min./ 80º / vel. 3—5
- Añadir otros 2 min. ( sin temperatura) vel. 3—5
- Servir y enfriar.
Toppings
*** Cacao rallado, frutos del bosque, canela…
Esta receta es una buena alternativa para diabéticos porque la zanahoria al ser dulce se puede suprimir el azúcar.
Para los niños es una buena forma de que coma verdura sin saberlo.
Se puede sustituir el azúcar por dátiles .
También se pueden utilizar otro tipo de leche ( en caso de intolerancias) como las vegetales o de coco.
