Martes 14 de junio – Jornada inaugural
11:00 HORAS. Apertura de las puertas del recinto ferial.
12:00 HORAS. Inauguración oficial de la XX edición de la Feria de la Industria Cárnica. Discurso inaugural a cargo del Sr. D. Roberto José Martín Benito, Alcalde de Guijuelo.
Visita de las autoridades a los expositores y recorrido de las instalaciones.
14:00 HORAS. Vino de honor para autoridades, patrocinadores y colaboradores.
17:30 HORAS. Ponencia técnica Nuevas tendencias de ingredientes para un etiquetado limpio, a cargo de Daniel Tenllado van der Reijden, Director Técnico. Entidad colaboradora ANVISA. En la sala de conferencias.
19:00 HORAS. Degustación de jamón ibérico en el stand del Excmo. Ayuntamiento de Guijuelo, a cargo de la Denominación de Origen Guijuelo.
20:30 HORAS. Cierre del recinto ferial.
Miércoles 15 de junio
11:00 HORAS. Apertura del recinto ferial.
12:30 HORAS. Ponencia técnica DSVA y Control de Biofilms, a cargo de María Somolinos, Doctora en Seguridad Alimentaria con mención europea y responsable del I+D+I de OX-CTA. Empresa colaboradora QUICENOR. En la sala de conferencias.
13:30 HORAS. Degustación de jamón ibérico en el stand del Excmo. Ayuntamiento de Guijuelo, a cargo de la Denominación de Origen Guijuelo.
17:30 HORAS. Ponencia técnica Sostenibilidad: El pilar básico en el etiquetado, a cargo de Roberto Pol Arcas, Especialista en materiales y sostenibilidad. Empresas colaboradoras BIZERBA y NACHO Y CUERVO. En la sala de conferencias.
19:00 HORAS. Degustación de jamón ibérico en el stand del Excmo. Ayuntamiento de Guijuelo, a cargo de la Denominación de Origen Guijuelo. 20:30 HORAS. Cierre del recinto ferial.
Jueves 16 de junio
11:00 HORAS. Apertura del recinto ferial.
12:30 HORAS. Ponencia técnica Un proyecto hecho realidad, a cargo de Marta Casao Maestre, Jefa del Departamento de Depuración Zona I de Aqualia. Empresas colaboradoras FCC AQUALIA. En la sala de conferencias.
13:30 HORAS. Degustación de jamón ibérico en el stand del Excmo. Ayuntamiento de Guijuelo, a cargo de la Denominación de Origen Guijuelo.
17:30 HORAS. Ponencia técnica Gama Enduro.Revolución y Ahorro en la limpieza, a cargo de Bernardo García y Carlos Romaní, KAM Process Food. Empresas colaboradoras DIVERSEY F&B y NACHO Y CUERVO. En la sala de conferencias.
19:00 HORAS. Degustación de jamón ibérico en el stand del Excmo. Ayuntamiento de Guijuelo, a cargo de la Denominación de Origen Guijuelo. 20:30 HORAS. Cierre del recinto ferial.
Viernes 17 de junio
11:00 HORAS. Apertura del recinto ferial.
12:30 HORAS. Ponencia técnica Seguridad alimentaria y eficiencia en el mantenimiento a través de la lubricación, a cargo de Gabriel Juarez Jiménez, Técnico de HELCESA. Empresa colaboradora HELCESA. En la sala de conferencias.
13:30 HORAS. Degustación de jamón ibérico en el stand del Excmo. Ayuntamiento de Guijuelo, a cargo de la Denominación de Origen Guijuelo.
16:00 HORAS. Acto de clausura. La Sra. Doña Sandra Méndez Manzano, Concejala de Ferias del Excmo. Ayuntamiento de Guijuelo, recorrerá el recinto para hacer entrega de los regalos institucionales de FIC Guijuelo 2022 a las empresas expositoras.
18:00 HORAS. Cierre del recinto ferial.
