Viernes, día 3 de septiembre de 2021
- 11:00 h. “Retos de la Ganadería Profesional en 2021”. Dª. Sara Parreño, Responsable comercial de Zamora, Salamanca, Ávila y Comunidad de Madrid de ISAGRI; Clientes testimonio: D. Gorka Izko, ganadero del País Vasco e ingeniero agrícola, y D. Enrique Gómez Casado, ganadero de Salamanca de Casado Gómez S.C.
ORGANIZA: ISAGRI
Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (Entrada hasta completar aforo COVID-19)
ENCUENTRO PROFESIONAL DEL PORCINO IBÉRICO. “Nuevos tiempos y nuevos escenarios para el sector ibérico”
- 12:00 h. Inauguración. D. Fernando Fernández Cuesta, STC Porcino Ibérico Castilla y León NANTA S.A.
- 12:15 h. “Nuevos tiempos, nuevos escenarios: Estrategias frente a patologías remergentes”. D. Álvaro Aguaron Turrientes, Veterinario de los Servicios Técnicos de Porcino de Laboratorios SYVA
- 12:45 h. “Fertilización con purines. Aspectos legales y medioambientales”. D. José Guirao Sola, Jefe de sección del Servicio de Prevención Ambiental y Cambio Climático de Consejería de Fomento y Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León
- 13:05 h. “Implicaciones de la estrategia Del Campo a la Mesa de la UE en el ibérico”. D. Miguel Ángel Higuera Pascual, Director de ANPROGAPOR
- 13:25 h. “El potencial real de los productos ibéricos en el mercado norteamericano”. D. Manuel Murga Peinado, Fundador de ACORN SEEKERS
- 13:30 h. Mesa Redonda con todos los ponentes. Modera: D. Fernando Fernández Cuesta
- 14:15 h. Clausura del Encuentro
ORGANIZA: NANTA S.A
PATROCINAN: SYVA y BANCO SABADELL
COLABORAN: ANPROGAPOR
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central (Entrada hasta completar aforo COVID-19)
- 17:00 h. “Efecto de la nutrición sobre la salud y la fertilidad de las vacas nodrizas”. D. Javier Galapero Arroyo. Gerente de zona especialista en rumiantes de carne De Heus.
ORGANIZA: Asociación Nacional de Charolés
Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (Entrada hasta completar aforo COVID-19)
Sábado, día 4 de Septiembre de 2021
- 12:30 h. “La nueva PAC a partir de 2023”, Dirección General de Política Agraria Común de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León
ORGANIZA: DIPUTACIÓN DE SALAMANCA
Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (Entrada hasta completar aforo COVID-19)
- 17:00 h. Proyecto SOSTVAN “Sostenibilidad en el vacuno de carne. Garantía al consumidor”. D. Antonio Sánchez Calvo, Veterinario responsable Dehesa Grande Soc. Coop.
ORGANIZA: COLEGIO DE VETERINARIOS DE SALAMANCA
COLABORA: CONSEJO GENERAL DE VETERINARIOS DE ESPAÑA
Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (Entrada hasta completar aforo COVID-19)
Lunes, día 6 de Septiembre de 2021
- 11:00 h. I JORNADA DE LA CARNE DE CHAROLÉS (en beneficio de la Asociación Española contra el Cáncer”)
Inauguración: D. Julián Barrera Prieto, diputado de Agricultura y Ganadería de la Diputación de Salamanca
- 11:20 h. “La carne, un alimento clave para una alimentación equilibrada”. D. Vicente Jimeno Vinatea, Profesor titular del departamento de Producción Agraria de la Universidad Politécnica de Madrid.
- 11:40 h. “Medio Ambiente y Cambio Climático en la producción de carne. Nuevos retos y futuro del mercado”. D. Fernando Vicente Amores, Profesor tirular de la Universidad de Salamanca. Asesor Científico de la Unión de Ganaderos de Vaca Nodriza (UGAVAN)
- 12:00 h. “Morfología en Raza Charolesa y mejora genética asociada a la producción de carne”. D. Jacinto Rodríguez Suárez-Bárcena, Director técnico veterinario de UCHAE
- 12:20 h. “Nutrición animal asociada a la producción de carne”. D. Juan Alcázar Triviño, Responsable de vacuno extensivo de CARGILL
- 12:40 h. “Calidad de la carne, importancia de su tratamiento”. Dª Ceferina Vieira Aller, Doctora en veterinaria, Técnico Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL)
- 13:00 h. “Maduración de la Carne y cortes específicos”. D. José Martín Bravo, Maestro carnicero y propietario del restaurante “La Vacavieja”
- 13:20 h. Clausura de la Jornada. D. Ángel Santiago García, ganadero y miembro de la Junta Directiva de UCHAE
- 14:00 h. Degustación de diferentes cortes de carne de Charolés elaborado por restaurante Rivas, a beneficio de la AECC
ORGANIZA: UCHAE
Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (Entrada hasta completar aforo COVID-19)
ENCUENTRO GANADERO. “La producción ganadera y la sostenibilidad: ¿Hacia dónde vamos?”
- 12:05 h. Inauguración. D. Gustavo González González, STC Veterinario de NANTA S.A.
- 12:15 h. Presentación por D. Victor Molano, Coordinador del Encuentro y redactor de la Revista TIERRAS
- 12:30 h. “La sostenibilidad social y el bienestar animal en el mundo ganadero”. Dª María Paz Lavín González, Científica titular del Instituto de Ganadería de Montaña del CSIC
- 12:45 h. “Un modelo de gestión empresarial y producción ganadera sostenible”. D. Antonio Paramio, Ganadero y gerente de la Quesería Campos Góticos
- 13:00 h. “La importancia de cuestiones medioambientales en la nueva PAC”. Dirección General de Política Agraria Común de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León
- 13:15 h. “Granja circular: un modelo certificado de sostenibilidad en rumiantes”. D. José María Bello Dronda, Product Manager de pequeños rumiantes de NANTA S.A.
- 13:30 h. Turno de preguntas
- 14:00 h. Fin del Encuentro
ORGANIZA: NANTA S.A
PATROCINA: BANCO SABADELL
COLABORAN: Revista TIERRAS
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central (Entrada hasta completar aforo COVID-19)
JORNADA TÉCNICA “Internacionalización de la Genética Española”
- 17:00 h. Inauguración: d. José Luis Urquijo. Presidente de RFEAGAS
- 17:15 h. Internacionalización conjunta. Casos de éxito. D. Jesús Centenera, CEO de AGEROn Internacional
- 17:35 h. Las Asociaciones de Raza Pura y la Internacionalizació: EXPORTGEN Genética Española. Representante de la Subdirección General de Medios de Producción Ganadera del MAPA
- 18:15 h. El Papel del ICEXen la promoción y comercialización internacional de la Genética Española. Dª. María Naranjo, Directora General de Alimentos, Vinos y Gastronomía ICEX España, Exportaciones e Inversiones
- 18:35 h. Mesa redonda sobre casos de éxito de la Ganadería Selecta en España.
- Raza Bovina Asturiana de los Valles (D. Abel García, Director de Exportaciones de ASTURGEN)
- Raza Ovina ASSAF (D. Fernando Freire, Director Gerente)
- Raza Equina Caballar (Dª Arancha Rodríguez Sainz de los Terreros, Directora del libro genealógico de ANCCE)
- Raza Caprina Florida (D. Miguel Ángel Pedrajas, Gerente de ACRIFLOR)
- Raza Ovina Merino
- Raza Caprina Murciano-Granadina
ORGANIZA: EXPORTGEN Y REAL FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE GANADO SELECTO (FEAGAS)
Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (Entrada hasta completar aforo COVID-19)
- 19:00 h. GESVAC 4.0: Una herramienta para la mejora de la rentabilidad en el vacuno de carne.
Ponentes: Antonio Basanta – IMASDE Agroalimentaria.
Javier López Paredes – CONAFE
Javier García Calvillo – Federación Española de Criadores de Limusin.
Jacinto Suarez Rodríguez-Barcena – UCHAE
ORGANIZA: Consorcio GESVAC 4.0.
Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (Entrada hasta completar aforo COVID-19)
Martes, día 7 de Septiembre de 2021
- 12:00 h. “Puntos clave que marcan la actualidad en el vacuno de carne”.
Presentación: Constantino Álvarez Díez, Servicio Técnico Comercial de Rumiantes de Carne de NANTA S.A. Castilla y León
- 12:15 h. Exposición de la mesa redonda. D. Joan Riera, Jefe de Producto de Vacuno de Carne de NANTA S.A.
Ponentes: D. José Miguel Gutiérrez, Veterinario especialista en Vacuno de Cebo MSD Animal Health
- Javier López, Director de Provacuno
- Fernando Caja, Director Nacional de Compras de materias Primas de NANTA S.A.
- 14:00 h. Clausura
ORGANIZA: NANTA S.A.
PATROCINAN: SABADELL, MSD ANIMAL HEALTH
Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (Entrada hasta completar aforo)
- 18:00 h. “Perspectiva del mercado de las oleaginosas: colza y girasol, colza LG: innovación genética”.
- 19:00 h. “Experiencias en fertilización variable”.
ORGANIZA: HERBIAGRO S.A.
Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (Entrada hasta completar aforo)
