En la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción se mezclan diferentes estilos arquitectónicos: mudéjar, barroco, románico y gótico. En la nave central se encuentra el altar mayor, cubierto por un artesonado mudéjar en cuyo retablo hay una alegoría de la Asunción de la Virgen María.
En las naves laterales hay ricos altares: el de los Sagrados Corazones, el de Santa Ana, patrona del pueblo, y el del Cristo de la Misericordia. Entre los retablos sobresale el dedicado a los Mártires, obra de talla y pincel sobre tabla del siglo XVI.
La fachada está decorada con un rosetón de complicada tracería gótica y en la fachada del lado norte destaca una sencilla portada con arquivoltas y las armas de los Zúñiga, duques de Béjar y señores de la villa de Candelario.
