RECETA THERMOMIX: Cheesecake tenebroso

- en Hosteleria

Prepárate para la noche más terrorífica del año preparando unas divertidas recetas. Con Thermomix es muy fácil.

Ingredientes

Cobertura:
– 4 galletas chocolate Oreo

Base:
-16 galletas chocolate Oreo
– 75 gr. mantequilla en trozos

Relleno:
– 5 hojas gelatina
– 300gr. nata ( 35% materia grasa)
– 600 gr. queso cremoso
– 20gr. zumo de limón
– 200gr. azúcar
– pellizcó sal

Preparación

Cobertura:

  1. Poner las galletas en el vaso y triturar 10seg/vel. 10

Base:

  1. Poner las galletas en el vaso y triturar 15seg/ vel7
  2. Añadir la mantequilla y programar 2 min/50 grados/vel1
  3. Verter la mezcla en el molde desmontable y presionar con una cuchara para compactar.
  4. Reservar en el frigorífico.
  5. Aclarar el caso.

Relleno:

  1. Ponga las hojas de gelatina en un bol, cubra con agua y dejar hidratar 3 min.
  2. Ponga en el vaso la nata y caliente 2 min/90grados/vel2.
  3. Añada la gelatina hidratada y escurrida y mezclar 15 seg/vel 4
  4. Incorpore el queso cremoso, el zumo de limón, el azúcar y la sal , mezclar 30 seg/vel 4. Vierta el contenido del vaso en el molde sobre las galletas y reservar en el frigorífico un mínimo de 4 horas

Terminación:

  1. Desmoldar el cheesecake y colocar encima una plantilla precortada con motivos de Halloween y con ayuda del cestillo espolvorear las galletas trituradas y reservadas.
  2. Retirar la plantilla y servir.

Si quieres más ideas estate atento a mis post porque colgaré más recetas .

 

 

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