Receta Thermomix: Tortilla ensalada griega al vapor

- en Hosteleria
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Receta Thermomix Ensalada

Con nuestras recetas en Thermomix demostramos que la clásica tortilla da más juego de lo que creemos.

Ingredientes

  • 6 hojas de albahaca
  • 60 gr. cebolla roja
  • 6 huevos
  • 500 gr. agua
  • 50gr. aceituna negra sin hueso en rodajas
  • 200gr. tomates cherry en mitades
  • 100 gr. queso feta
  • 8 hojas de menta
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Forrar la bandeja del varoma con papel vegetal de Thermomix o con papel de horno humedecido y escurrido. Colocarlo en la bandeja varoma y reservar.
  2. Poner en el vaso las hojas de albahaca y la cebolla roja y picar en 5 seg/vel.7. Bajar los ingredientes de las paredes del vaso con la espátula.
  3. Añadir los huevos, sal y la pimienta , mezclar 10 seg/vel.4. Vertir el preparado sobre el papel en la bandeja incorporando las aceitunas y 100 gr. de tomates cherrys, tapar y programar 25 min./varoma/vel 1.
  4. Retirar del varoma y deslizar la tortilla sobre una fuente.
  5. Repartir sobre la tortilla el resto de los tomates, el queso feta cortado en cuadrados, las hojas de menta fresca y el orégano seco.
  6. Servir

 

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