Con nuestras recetas en Thermomix demostramos que la clásica tortilla da más juego de lo que creemos.
Ingredientes
- 6 hojas de albahaca
- 60 gr. cebolla roja
- 6 huevos
- 500 gr. agua
- 50gr. aceituna negra sin hueso en rodajas
- 200gr. tomates cherry en mitades
- 100 gr. queso feta
- 8 hojas de menta
- sal y pimienta
Preparación
- Forrar la bandeja del varoma con papel vegetal de Thermomix o con papel de horno humedecido y escurrido. Colocarlo en la bandeja varoma y reservar.
- Poner en el vaso las hojas de albahaca y la cebolla roja y picar en 5 seg/vel.7. Bajar los ingredientes de las paredes del vaso con la espátula.
- Añadir los huevos, sal y la pimienta , mezclar 10 seg/vel.4. Vertir el preparado sobre el papel en la bandeja incorporando las aceitunas y 100 gr. de tomates cherrys, tapar y programar 25 min./varoma/vel 1.
- Retirar del varoma y deslizar la tortilla sobre una fuente.
- Repartir sobre la tortilla el resto de los tomates, el queso feta cortado en cuadrados, las hojas de menta fresca y el orégano seco.
- Servir
