Curiosidades sobre comida y alimentos

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En la actualidad tenemos al alcance un sin fin de alimentos a nuestro alcance. Podemos hacer recetas y platos de todas las partes del mundo únicamente comprando en el supermercado de la esquina. Pero… ¿le prestamos la atención necesaria a los alimentos y a los procesos de cocinado?

La respuesta es no, es más, no conocemos ni si quiera muchas de las características de los alimentos que “aseguramos” conocer. Este artículo quiere dar amplitud de miras entorno a este tema. Por eso hemos desarrollado una lista con datos y características muy curiosas de los alimentos y de la cocina en general.

Para los más curiosos, hoy hablaremos de todas aquellas curiosidades y hechos curioso que se dan en el mundo de la cocina y los alimentos. Si queréis mejorar vuestras comidas y cenas, o simplemente os interesa el mundo de los alimentos, no os podéis perder este artículo, no dejará de sorprenderos.

Curiosidades gastronómicas

  • A la margarina le falta modificar una molécula para ser plástico.
  • Además, es de los pocos alimentos que es más saludables si los comemos en crudo que cocinado.
  • El ADN del ser humano comparte un 60% de similitud con el de una banana.
  • El alcohol etílico (etanol) se evapora a partir de 78,4ºC de temperatura.
  • El aroma más reconocible por el olfato humano es el de la canela.
  • El arroz es el alimento más consumido del mundo.
  • El chocolate negro contiene más antioxidante que la mayoría de las frutas.
  • El consumo de picante libera endorfinas en el cerebro y puede provocar adicción, al igual que las drogas, el chocolate o el sexo.
  • El huevo cuaja a 64ºC de temperatura, la clara entre 60º-64ºC y la yema entre 65º- 70ºC.
  • El pimiento hembra tiene 4 o más protuberancias en la base, el macho solo tiene 3 o menos.
  • El queso es el alimento más robado del mundo y tiene su propio mercado negro.
  • El Restaurante “Botín” de Madrid, tiene el record Guinness del restaurante más antiguo del mundo aún en funcionamiento, fue fundado en el año 1725.
  • El sentido del gusto cambia con la altitud.
  • El ser humano ha desarrollado diferentes fobias entorno a los alimentos y la comida, por ejemplo: la lacanofobia, miedo irracional a los vegetales; mageirocofobia, miedo a cocinar o araquibutirofobia, miedo a que la mantequilla se pegue en el paladar, (normalmente tiene que ver con un temor a asfixiarse).
  • El tomate, cuando llegó a Europa, se creía que era venenoso y en la década de 1830 se consideraba un medicamento.
  • El zumo de limón también es un excelente desinfectante natural, elimina las toxinas y ayuda a perder peso.
  • El zumo de limón tiene un alto contenido de ácido cítrico y vitamina C, lo que estimula nuestro sistema inmunológico previniendo enfermedades infecciosas.
  • En la edad media, la pimienta era considerada un lujo.
  • India es el país con menor consumo de carne vacuna del mundo.
  • La miel es el único alimento que no caduca ya que debido a la poca humedad que contiene y el nivel de acidez, no permiten la supervivencia de microorganismos.
  • La nuez moscada es alucinógena, si se ingiere demasiada, podríamos sufrir los mismos efectos que con algunas drogas.
  • La saliva de algunos pájaros es considerada una delicatessen gastronómica en China.
  • Las manzanas dan más energía que el café.
  • Las semillas de las manzanas contienen cianuro, si comes entre 40 o 50 podrías morir.
  • Los cacahuetes no son frutos secos, se tratan de una legumbre.
  • Los plátanos están clasificados como bayas, pero las fresas no lo son, estas se clasifican dentro de la familia de las rosas (rosaceae).
  • Originariamente el color de las zanahorias era blanco o morado. Han ido adoptando el color naranja debido a diversas mutaciones genéticas a lo largo del tiempo.
  • Solo en Perú existen más de 5.000 tipos de patatas nativas y casi 3.000l híbridos

Autor

Estudiante de 4º de Marketing y Comunicación en UPSA. Me apasionan las marcas, la estrategia de negocios y la comunicación. En mi tiempo libre soy emprendedor y proactivo, siempre estoy lanzando y pensando nuevos proyectos. También disfruto de leer y de hacer deporte, a poder ser compitiendo.