lunes 15 junio 2026

Hosteleria

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Restaurantes salmantinos: Restaurante Pucela

Por Begoña Luis
20 de noviembre de 2021
El Restaurante Pucela data del 8 de abril de 1960. A unos días de cumplir 61 años de vida el establecimiento ha estado a cargo de la misma ...
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Hosteleria

Comercio salmantino: Restaurante Río de la Plata

Por Begoña Luis
19 de noviembre de 2021
Hoy recuperamos la historia de “Restaurante Rio de la Plata”, un restaurante con solera en Salamanca que nace en 1958. Fundado por Rafael Andrés, Josefa Lorenzo, acompañados por ...
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Hosteleria

Arranca el VII Concurso Micogastronómico ‘Vamos de Setas’ con la participación de 20 establecimientos hosteleros

Por Redacción
18 de noviembre de 2021
Se desarrollará del 19 al 28 de noviembre con el fin de promocionar este producto de temporada e impulsar el turismo y la riqueza de la zona La Asociación ...
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Hosteleria

REFOOD-USAL aprovecha la comida para darle una nueva vida

Por Redacción
15 de noviembre de 2021
Esta idea no es ni original ni novedosa. Todo comenzó en Portugal hace 10 años, con una bici, una cesta de mimbre y un americano de sombrero con ...
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Hosteleria

6 tendencias que cambiarán el sector de la restauración

Por Redacción
10 de noviembre de 2021
El 91 % de los restaurantes ya ha invertido en tecnología de automatización para cocinas o tiene previsto hacerlo Tres cuartas partes de los restaurantes planean ofrecer tecnologías ...
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Taller de cata de cocktails
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Taller – cata de cócteles The Doctor

Por Redacción
9 de noviembre de 2021
El próximo día 18 de noviembre a las 19:00 horas, en el Centro Gastronómico ‘Casa de la Tierra’ (Plaza de los  Sexmeros, 3), se realizará un taller donde preparar ...
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Aplicacion DareMapp
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DareMapp y ZOES crean una ruta por el barrio del Oeste para la Semana de las Legumbres

Por Redacción
5 de noviembre de 2021
Con motivo de la V Semana de las Legumbres, organizada por el Ayuntamiento de Salamanca junto a la Oficina Municipal de Información al Consumidor, la app DareMapp y ...
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Hosteleria

David Monaguillo: «Salamanca es un referente en productos de calidad»

Por Redacción
4 de noviembre de 2021
Hoy entrevistamos al comunicador gastronómico David Monaguillo que con su particular visión del mundo gastronómico local nos habla de la situación actual del sector. ¿Quién es David Monaguillo? ...
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Hosteleria

RECETA THERMOMIX: Cheesecake tenebroso

Por Redacción
31 de octubre de 2021
Prepárate para la noche más terrorífica del año preparando unas divertidas recetas. Con Thermomix es muy fácil. Ingredientes Cobertura: – 4 galletas chocolate Oreo Base: -16 galletas chocolate ...
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Buñuelos de viento Salamanca
Hosteleria

¿Cómo endulzar el puente de los Santos?

Por María Rodríguez
28 de octubre de 2021
La proximidad de la festividad de Todos los Santos incita el pensamiento y el recuerdo sobre todo de nuestros seres queridos. Pero no sólo la tradición exige cumplir ...
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Puesto de castañas en Salamanca
Hosteleria

A estrenar los nuevos puestos de castañas en Salamanca

Por Redacción
28 de octubre de 2021
El Ayuntamiento de Salamanca, modifica las casetas de los puestos de castañas que, como cada año, regresan a las calles de la ciudad El pasado 28 de septiembre ...
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Ricardo Barragán Cotan
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Tres representantes de la Asociación Salmantina de Sumilleres (ASALSU) en el Campeonato de España

Por Redacción
9 de octubre de 2021
Marta Hernández Vallejo (Sumiller Hotel Castillo Buen Amor), Silvia Ortuñez Sastre (Sumiller Tienda Gourmet Mi Divino Tesoro) y Ricardo Barragan Cotán (Sumiller Restaurante La Plata (Béjar) son los ...
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Vinos DO Arribes del Duero
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Los vinos de la D.O. Arribes de Duero

Por Redacción
2 de octubre de 2021
Los vinos elaborados por las Bodegas de la D.O. Arribes son singulares, únicos. Características muy particulares del clima, suelo y orografía de la zona. unidas a variedades de ...
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Hornazo de Salamanca
Hosteleria

Salamanca y su gastronomía

Por Pablo Blázquez
1 de octubre de 2021
La gran cabaña ganadera, su chacinería y la abundancia de los campos de cultivos de cereales delatan la gran gastronomía que caracteriza la provincia de Salamanca, además acompañado ...
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Café en Salamanca
Hosteleria

1 de octubre, Día Mundial del Café

Por María Rodríguez
1 de octubre de 2021
Desde el año 2015 se celebra cada primero de octubre el día internacional del café, una de las bebidas más consumidas en el mundo. Por eso, para celebrarlo ...
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Concurso Tapa de Toro Salamanca
Hosteleria

Restaurante Doze, Azogue Viejo y La Vacavieja ganadores del Primer Concurso de Tapa de Toro

Por Redacción
29 de septiembre de 2021
La Cámara de Comercio de Salamanca junto a  la Asociación de Hostelería de Salamanca, la Confederación de Empresarios CES, Turismo de Salamanca, entregan los premios del Primer Concurso ...
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Hosteleria

Marca de Garantía: Queso Arribes de Salamanca

Por Pablo Blázquez
28 de septiembre de 2021
“El Gusto de lo natural conservando las tradiciones” Una marca de garantía El nacimiento en el año 2002 de la MARCA DE GARANTÍA «QUESO ARRIBES DE SALAMANCA’ tiene ...
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Hosteleria

Eneko Atxa preside este martes la final del tercer Concurso Internacional de Cocina con Ibérico

Por Redacción
28 de septiembre de 2021
La salmantina Paula Gutiérrez, del restaurante Víctor Gutiérrez, entre los cuatro finalistas El primer premio está dotado con 5.000 euros y el segundo con 2.000 euros La final ...
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Carne de raza limusin
Hosteleria

La carne de animales de raza limusina

Por Pablo Blázquez
28 de septiembre de 2021
¿Cómo es la carne de Limusín? Los animales de raza limusina tienen huesos finos, la zona llamada «pistola» es muy larga, y tienen menos volumen de vísceras. Como ...
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Hosteleria

GALERÍA DE FOTOS: Foro Internacional del Ibérico

Por Redacción
27 de septiembre de 2021
El tercer Foro Internacional del Ibérico se ha desarrollado esta mañana en el Palacio de Congresos y Exposiciones de la ciudad. Numeros congresistas, ponentes y cocineros han compartido ...
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