lunes 15 junio 2026

Hosteleria

Hosteleria

Rebeca Rodríguez gana el II Concurso ‘del cerdo hasta los andares’

Por Redacción
19 de febrero de 2022
La segunda edición del concurso de recetas ‘Del cerdo hasta los andares’ celebrado esta tarde, dentro de la Feria Gastronómica de la Matanza, ha contado con once participantes ...
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Hosteleria

Cocina para adultos, servicio de restauración y ruso, los tres nuevos cursos de la Escuela de Hostelería de Santa Marta

Por Redacción
17 de febrero de 2022
El próximo martes 1 de marzo comienzan los cursos de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta en la modalidad de teleformación. Una acción formativa que este ...
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Hosteleria

Llega a 21 establecimientos el I Concurso ‘La mejor tortilla de patatas de Salamanca’

Por Redacción
17 de febrero de 2022
Los bares y restaurantes participantes ofrecerán su propuesta de este plato tradicional por excelencia hasta el 27 de febrero  El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería ...
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Hosteleria

RECETA: Brandada de bacalao suave y cremosa

Por Redacción
9 de febrero de 2022
Es un plato típico de la cocina casera. El resultado final es una especie de emulsión de bacalao que, normalmente, se acompaña de pan tostado o patatas hervidas. ...
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Hosteleria

RECETA: Ensalada de salmón ahumado con hinojo y cítricos de temporada

Por Redacción
9 de febrero de 2022
Esta ensalada es una innovadora opción para darte un homenaje a ti mismo. Ingredientes ½ hinojo fresco 1 pomelo 1 naranja 1 paquete de Solomillos de Salmón Ahumado ...
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vinos-Sierra de Salamanca
Hosteleria

Productos gourmet más populares que ofrece la gastronomía nacional

Por Redacción
19 de enero de 2022
Si quieres sorprender a tus invitados con un buen tentempié antes de una comida que has organizado, no te pierdas la oportunidad de ofrecerles los productos gourmet más ...
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Hosteleria

Receta Thermonix: Roscón de Reyes

Por Mercedes García Calama
5 de enero de 2022
El Roscón de Reyes es una receta tradicional de Navidad para el 6 de Enero, día de Reyes. Ingredientes Esponja 80 gr. de leche 10gr. levadura 1 cucharadita de azúcar ...
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Hosteleria

Bares salmantinos: Plus Ultra

Por Begoña Luis
30 de diciembre de 2021
El post que os presento hoy tiene mucho de nostalgia y cariño hacia la familia Seisdedos Mayoral o mejor dicho “Plus Ultra”. El local del Bar Plus Ultra es ...
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Hosteleria

Restaurantes salmantinos: El mesón de Gonzalo

Por Begoña Luis
29 de diciembre de 2021
En 1947 nace “El Mesón de Gonzalo” de la mano de Manuel Sendín. Don Manuel abre un establecimiento donde se dará de buen comer y buen beber, con ...
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Hosteleria

Restaurantes salmantinos: Restaurante Valencia

Por Begoña Luis
28 de diciembre de 2021
Historia y buena cocina es lo que ha hecho que el Restaurante Valencia, Casa Valencia se haya convertido en un lugar único en la ciudad. Casa Valencia abre ...
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Hosteleria

¿Cuál es la receta estrella de la Navidad en el mundo?

Por Mercedes García Calama
22 de diciembre de 2021
Según los datos de Thermomix®y Cookidoo®, el 24 de diciembre es el día que más se cocina en todo el año. Por ello, para ponéroslo fácil, Thermomix® presenta ...
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Hosteleria

Curso gratuito de cocina en Salamanca

Por Redacción
22 de diciembre de 2021
En esta formación se desarrollarán los diferentes procesos de preelaboración, preparación presentación y conservación de alimentos, así como la definición de ofertas gastronómicas dentro de parámetros establecidos tales ...
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Hosteleria

Curso gratuito de operaciones básicas de restaurante y bar

Por Redacción
22 de diciembre de 2021
Este curso tiene como objetivo principal preparar a los alumnos para que puedan asistir el servicio de un restaurante-bar: elaborando bebidas sencillas y comidas rápidas cuidando su presentación ...
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Hosteleria

Curso gratuito de servicios de bar y cafetería

Por Redacción
22 de diciembre de 2021
Este curso de la Escuela Hostelería Salamanca está diseñado para que los alumnos puedan gestionar un bar-cafetería en todos sus aspectos. Además, dominarán la atención al cliente e ...
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Hosteleria

Vuelve la ‘Guía del Cocido’ con la participación de 22 restaurantes salmantinos

Por Redacción
15 de diciembre de 2021
Esta séptima edición reúne a 6 establecimientos de la provincia y 16 de Salamanca capital para dar a conocer y promover el consumo de un plato tan tradicional  ...
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Hosteleria

El chollo de la hostelería

Por Roberto Fernández
7 de diciembre de 2021
Llevo más de año y medio dándole vueltas al tema. Me alucina la permeabilidad (no sé si es la palabra adecuada) y capacidad de supervivencia de la hostelería. ...
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Hosteleria

Los restaurantes Doze y La Plata ganan el VII Concurso Micogastronómico 

Por Redacción
1 de diciembre de 2021
El jurado ha tenido en cuenta los criterios de presentación, olor, sabor, textura y originalidad de los pinchos presentados La sede de la Asociación de Empresarios de Hostelería ...
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vinos-Sierra de Salamanca
Hosteleria

La Junta promociona los vinos y la gastronomía de Castilla y León en Estocolmo

Por Redacción
30 de noviembre de 2021
El Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León participa los días 1 y 2 de diciembre en Suecia en el encuentro gastronómico ‘Spanish Extravaganza by LaLiga’, ...
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Hosteleria

Mieles Premiadas del concurso de mieles SOSAPI

Por Redacción
28 de noviembre de 2021
Este 27 de noviembre de 2021, se llevó a cabo la fase final de la segunda edición de nuestros concurso anual en el que se ven reconocidas las ...
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Hosteleria

Restaurantes salmantinos: Hostería Casa Vallejo

Por Begoña Luis
22 de noviembre de 2021
El post de hoy está dedicado a Hostería Casa Vallejo que cumple este 16 de abril viernes 80 años de andadura, ya son tres generaciones consecutivas al frente ...
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